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Peter Barham

The Science of Cooking


BuchBuch
Englisch, gebunden, 244 Seiten
Springer | Versandfertig in 5 Tagen
The Science of Cooking € 39,54


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Jorge Welti-Chanes & Jorge F Velez-Ruiz Universidad de las Americas-Puebla, Mexico; Gustavo V. Barbosa-Canovas, Washington State University, Pullman, USA

Transport Phenomena in Food Processing
Food Preservation Technology Volume: 7

BuchBuch
Englisch, gebunden, 568 Seiten
CRC Press | Versandfertig in 6 Tagen
Transport Phenomena in Food Processing € 199,95


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Hendrickx, Marc E.G.; Knorr, Dietrich (Eds.)

Ultra High Pressure Treatment of Foods


BuchBuch
Englisch, gebunden, 356 Seiten
Springer | Versandfertig in 5 Tagen
Ultra High Pressure Treatment of Foods € 123,00


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David Julian McClements, University of Massachusetts, Amherst, USA

Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods


BuchBuch
Englisch, gebunden, 772 Seiten
Taylor & Francis/CRC | Versandfertig in 6 Tagen
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods € 219,96


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UDO KÜPPERS, Bionik-Systeme, Bremen, Deutschland, and HELMUT TRIBUTSCH, Hahn-Meitner-Institut, Berli

Verpacktes Leben - Verpackte Technik
Bionik der Verpackung

BuchBuch
Englisch, gebunden, 274 Seiten
Wiley-Weinheim | Versandfertig in 4 Tagen
Verpacktes Leben - Verpackte Technik € 91,68


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Lawrence K. Wang, Zorex Corporation, Newtonville, New York, USA; Yung-Tse Hung,Cleveland State University, Ohio, USA; Howard H. Lo,Cleveland State University, Ohio, USA; Constantine Yapijakis, he Cooper Union, New York, New York, USA

Waste Treatment in the Food Processing Industry


BuchBuch
Englisch, gebunden, 344 Seiten
CRC Press | Versandfertig in 6 Tagen
Waste Treatment in the Food Processing Industry € 74,80


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Boekhout, T.; Robert, V.

Yeasts in Food
Beneficial and Detrimental Aspects

BuchBuch
Englisch, gebunden, 500 Seiten
Behrs Verlag | Versandfertig in 5 Tagen
Yeasts in Food € 114,50


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