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Insgesamt 1846 Artikel in 67 Rubriken  
 
Willkommen im FoodKnowHow Bookshop
Willkommen bei FoodKnowHow, dem weltweiten Know-How-Portal für die gesamte Lebensmittelbranche.

Hier finden Sie Fachbücher, ein Großteil davon in englischer Sprache.

Wir stellten seit über 15 Jahre regelmäßig auf den folgenden internationalen Fach-Messen für die Nahrungsmittel- und Getränke-Industrie aus. Deshalb kennen wir aus vielen Einzelgesprächen mit den Fachleuten aus der ganzen Welt deren Fachliteratur-Bedarf.

Anuga – Die weltweit führende Ernährungsmesse für Handel, Gastronomie und Außer-Haus-Markt, alle 2 Jahre in Köln

Anuga FoodTec – Internationale Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie, alle 3 Jahre in Köln

Drinktec – Weltleitmesse für Getränke und Liquid Food Technologie, alle 4 Jahre in München

iba – Weltmarkt des Backens, alle 3 Jahre in München

IFFA – Die Nr. 1 der Fleischwirtschaft, alle 3 Jahre in Frankfurt/Main

Neuheiten
Institute of Food Science and Technology, Louise Manning

Food and Drink - Good Manufacturing Practice
A Guide to its Responsible Management (GMP6)

Englisch, gebunden, 278 Seiten
John Wiley & Sons
€ 108,50

De, Sirshendu / Mondal, Sourav / Banerjee, Suvrajit

Stevioside
Technology, Applications and Health

Englisch, gebunden, 240 Seiten
John Wiley & Sons
€ 142,15

de Jong, Peter (Ed.)

Sustainable Dairy Production
1. Auflage März 2013

Englisch, gebunden, 280 Seiten
John Wiley & Sons
€ 142,15



Food - Die ganze Welt der Lebensmittel
27,2 cm x 36,5 cm

Deutsch, gebunden, 368 Seiten
Gräfe und Unzer/ Teubner
€ 93,36

Ulrich Schobinger (Hrsg.)

Frucht- und Gemüsesäfte


Deutsch, gebunden, 651 Seiten
Ulmer
€ 111,21

Margot Skinner, Denise Hunter (Eds)

Bioactives in Fruit
Health Benefits and Functional Foods

Englisch, gebunden, 542 Seiten
John Wiley & Sons
€ 142,15

Emmanuel Ohene Afoakwa

Cocoa Production and Processing Technology
February 21, 2014

Englisch, gebunden, 374 Seiten
CRC Press
€ 98,20

Victor Falguera, Albert Ibarz (Eds.)

Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities
Series: Contemporary Food Engineering

Englisch, gebunden, 401 Seiten
CRC Press
€ 109,23

Peter Klosse

The Essence of Gastronomy
Understanding the Flavor of Foods and Beverages

Englisch, gebunden, 352 Seiten
CRC Press
€ 43,02

Jian Chen, Yang Zhu (Eds.)

Solid State Fermentation for Foods and Beverages
Series: Fermented Foods and Beverages Series

Englisch, gebunden, 408 Seiten
CRC Press
€ 125,78

M Griffiths (Ed.)

Improving the safety and quality of milk
Milk production and processing (Volume 1)

Englisch, gebunden, 520 Seiten
Woodhead Publishing
€ 215,00

V. Preedy (Ed.)

Processing and Impact on Antioxidants in Beverages
1st Edition, Apr 2014

Englisch, gebunden, 336 Seiten
Academic Press
€ 96,53

N. Farmer (Ed.)

Trends in Packaging of Food, Beverages and Other Fast-Moving Consumer Goods
1st Edition, Feb 2013

Englisch, gebunden, 344 Seiten
Woodhead Publishing
€ 153,00

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